اين يوجد فيتامين د ؟

اين يوجد فيتامين د

أين يوجد فيتامين د؟ أظهرت العديد من الدراسات العلمية أن التغذية تلعب دورًا كبيرًا في الصحة.

فكلما كانت الوجبة الغذائية متكاملة وتحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية، مثل البروتينات، والفيتامينات، والمعادن، والكربوهيدرات، فإن ذلك يسهم في استمرار نمو الجسم بشكل طبيعي وسليم، ويعزز مقاومته للأمراض ويساعد على الشفاء منها، ويقلل من احتمالية الإصابة بالأمراض.

لكن عند حدوث أي خلل في النظام الغذائي، يكون لذلك تأثير مباشر أو غير مباشر على الجسم.

ومن العناصر الغذائية الأساسية لجسم الإنسان هي الفيتامينات.

ما هي الفيتامينات

تُعتبر الفيتامينات مواد عضوية تحتوي على عنصر الكربون بالإضافة إلى العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم.

ونشير بالذكر أن الجسم قد يكون قادرًا على إنتاج بعض هذه الفيتامينات، ولكن بكميات غير كافية، بينما لا يمكنه إنتاج البعض الآخر. لذا، يجب تلبية احتياجات الجسم من الفيتامينات عن طريق تناول الأطعمة. ومن المهم ملاحظة أن الفيتامينات تختلف في وظائفها والكميات المطلوبة من كل نوع. وقد أوصى الأطباء بضرورة اتباع نمط غذائي متوازن يحتوي على جميع أنواع الأطعمة للحصول على كافة الفيتامينات الضرورية.

فيتامين د

فيتامين د هو واحد من الفيتامينات الضرورية التي يحتاجها الجسم، ويعتبر من الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون.

يوجد هذا الفيتامين بشكل طبيعي في عدد محدود من الأطعمة. كما يمكن إضافته بشكل صناعي إلى بعض أنواع الأغذية.

ينتج الجسم فيتامين د عندما يتعرض الجلد لأشعة الشمس فوق البنفسجية التي تساعد في تشكيله.

ومن المهم أيضاً أن نذكر أن فيتامين د متوفر كأحد أنواع المكملات الغذائية التي يمكن للأشخاص شراؤها واستخدامها.

اماكن وجود فيتامين د

يمكن للإنسان الحصول على فيتامين د من عدة مصادر مختلفة في الطبيعة.

ومن المهم الإشارة إلى أن تواجد فيتامين د يتفاوت من مكان لآخر.

ومن أبرز المصادر التي يمكن للإنسان الحصول على فيتامين د من خلالها:

• التعرض لأشعة الشمس: يعد التعرض لأشعة الشمس في الصباح الباكر من أهم الوسائل للحصول على فيتامين د، حيث إن الأشعة فوق البنفسجية التي يتعرض لها الإنسان تعمل على تحفيز جسمه لإنتاج هذا الفيتامين.
• اللحوم ومنتجاتها: تُعد اللحوم ومنتجاتها من أبرز المصادر الطبيعية الغنية بفيتامين د، ومن أبرز أمثلتها
  • التونة المُعلّبة.
  • سمك السّلمون الأحمر.
  • سمك السردين والرنجة.
  • زيت كبد الحوت.
  • الكبد البقري.
  • صفار البيض.
• الحليب ومشتقاته: يُعتبر الحليب وبعض مشتقاته، مثل اللبن وجبنة الريكوتا، من المصادر الغنية بفيتامين د والكالسيوم. ومن المهم الإشارة إلى أن الأجبان بشكل عام لا تحتوي على كميات وفيرة من فيتامين د، ولكن جبنة الريكوتا تحتوي على أعلى تركيز من هذا الفيتامين مقارنةً بأنواع الأجبان الأخرى غير المدعمة؛ حيث توفر خمسة أضعاف الكمية التي تقدمها الأنواع الأخرى من الجبنة.
• المصادر النباتية: تحتوي المصادر النباتية على قدر كبير من فيتامين د، وتجدر الإشارة إلى أن المصدر الوحيد من المصادر النباتية الذي يمكن أن نجد فيه فيتامين د هو الفطر، ومن أمثلته:
  • فطر شيتاكي المُجفّف.
  • فطر دجاجة الغابة الطازج.
  • فطر بورتوبيلا الطازج المعرض لأشعة UV.
  • الفطر الأبيض الطازج الذي يتعرض للأشعة فوق البنفسجية.
• الأطعمة المدعمة بفيتامين د: نظرًا لقلة تواجد فيتامين د في المصادر الطبيعية وحاجة الجسم الكبيرة له، أصبح من الضروري أن يبحث الإنسان عن مصدر آخر لهذا الفيتامين. وبالتالي، بدأ الناس في تصنيع الأطعمة المدعمة بفيتامين د.

فوائد فيتامين د لجسم الانسان

يعتبر فيتامين د عنصراً أساسياً لامتصاص الكالسيوم في الجسم.

ففي حالة نقص فيتامين د، يواجه الجسم صعوبة في امتصاص كمية كافية من الكالسيوم المتناول عبر الطعام.

على الجانب الآخر، عندما تكون مستويات فيتامين د طبيعية، فإن الجسم يمكنه امتصاص كميات كبيرة من الكالسيوم.

لذلك، يمكن أن يؤثر نقص هذا الفيتامين سلباً على صحة العظام. بالإضافة إلى ذلك، أشار الخبراء إلى وجود مستقبلات لفيتامين د في العديد من أعضاء الجسم، مثل القلب والأوعية الدموية والبروستاتا والعضلات. هنا نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا الذي تعرفنا من خلاله على مصادر فيتامين د.

فيتامين د من المصادر النباتية والحيوانية التي تحتوي على الفيتامين وفوائد فيتامين د للجسم.